La Tome de Rhuys,
notre fromage breton !

Assistez à la fabrication du fromage à la ferme, tous les jours vers 10h30 ! 

La Tome de Rhuys,
notre fromage breton !

Assistez à la fabrication du fromage à la ferme, tous les jours vers 10h30 ! 

Les Bretons sont fiers de leur région et de leurs fromages !

Les Bretons sont fiers de leur région
et de leurs fromages !

"Le paysan déguste son fromage"

J’aime les odeurs, le goût, le toucher.

La tête posée sur le flanc de la vache, je sens sa chaleur. C’est l’aube et la traite commence. Une odeur de lait émane du seau coincé entre mes jambes, la mousse se forme à la surface. Après la traite, la magie de la transformation commence : la Tome de Rhuys. Face à la mer, devant le château de Suscinio, le paysan déguste son fromage.

– Gurvan Bourvellec

"Le paysan déguste son fromage !"

J’aime les odeurs, le goût, le toucher.

La tête posée sur le flanc de la vache, je sens sa chaleur. C’est l’aube et la traite commence. Une odeur de lait émane du seau coincé entre mes jambes, la mousse se forme à la surface. Après la traite, la magie de la transformation commence : la Tome de Rhuys. Face à la mer, devant le château de Suscinio, le paysan déguste son fromage.

– Gurvan Bourvellec

Activité à faire sur la presqu'île de rhuys, visite de la ferme fromagère à Sarzeau
Activité à faire sur la presqu'île de rhuys, visite de la ferme fromagère à Sarzeau

La TOME DE RHUYS c’est :

La TOME DE RHUYS c’est :

Tome de rhuys, fromage breton

Le fruit d’un travail
de plus de 20 ans

Vache devant le château de Suscinio

Une pâte non pressée
au lait cru de vache

Marché de la presqu'île de Rhuys, activité à faire à Sarzeau

Un fromage artisanal
et 100% breton

Fabrication des fromages à Sarzeau

Un affinage en cave selon
 un procédé naturel ancestral

Tome de rhuys, fromage breton

Le fruit d’un travail
de plus de 20 ans

Vache devant le château de Suscinio

Une pâte non pressée
au lait cru de vache

Marché de la presqu'île de Rhuys, activité à faire à Sarzeau

Un fromage artisanal
et 100% breton

Fabrication des fromages à Sarzeau

Un affinage en cave selon
 un procédé naturel ancestral

Crémeux aromatisées, à déguster dans notre bar à Sarzeau sur une planche de fromage

Découvrez tous nos fromages !

La Tome de Rhuys : oui, mais pas que !

Nous vous proposons de venir découvrir nos autres délicieux fromages : une déclinaison de petits fromages frais et aromatisés, le Braz Gwenn, le coeur de lait …

Vous retrouverez tous nos fromages à la crèmerie de notre magasin et sur la carte de notre table à la ferme : Le Pie Noir Café !

La Tome de Rhuys, notre fruitière !

La ferme fromagère de Suscinio est une ferme fruitière, dans la droite lignée des régions fromagères de France. La « fruitière » est le terme employé pour désigner le lieu de transformation du lait en fromage et qui regroupe plusieurs élevages.

La ferme fromagère de Suscinio regroupe la production de lait de quatre fermes locales dans lesquelles on retrouve trois races distinctes : la Bretonne Pie Noir, la Normande et la Montbéliarde.

La Normande, avec son lait riche en matière grasse, et la Montbéliarde (connue pour le comté), produisent toutes deux un lait fromageable de grande qualité. Elles alimentent toute l’année la fruitière pour la fabrication de différents produits laitiers de la ferme fromagère de Suscinio.

La Bretonne Pie Noir arrive en renfort au mois de février/mars pour alimenter les différentes productions, mais principalement le fameux Gwell (lait fermenté breton) ainsi que le reste de la production : Tome de Rhuys et autres…

Cette culture de la « Fruitière » des régions voisines n’est pas chose simple dans un paysage agricole individualiste en Bretagne. Nous sommes fiers de contribuer à la dynamique d’un petit secteur agricole qui vise à nourrir le plus sainement possible les habitants locaux mais également les visiteurs de la Presqu’île de Rhuys.

Le tout avec un souci de transparence et de respect de l’environnement.

– Gurvan Bourvellec

Crémeux aromatisées, à déguster dans notre bar à Sarzeau sur une planche de fromage

Découvrez tous nos fromages !

La Tome de Rhuys : oui, mais pas que !

Nous vous proposons de venir découvrir nos autres délicieux fromages : une déclinaison de petits fromages frais et aromatisés, le Braz Gwenn, le coeur de lait …

Vous retrouverez tous nos fromages à la crèmerie de notre magasin et sur la carte de notre table à la ferme : Le Pie Noir Café !

La Tome de Rhuys, notre fruitière !

La ferme fromagère de Suscinio est une ferme fruitière, dans la droite lignée des régions fromagères de France. La « fruitière » est le terme employé pour désigner le lieu de transformation du lait en fromage et qui regroupe plusieurs élevages.

La ferme fromagère de Suscinio regroupe la production de lait de quatre fermes locales dans lesquelles on retrouve trois races distinctes : la Bretonne Pie Noir, la Normande et la Montbéliarde.

La Normande, avec son lait riche en matière grasse, et la Montbéliarde (connue pour le comté), produisent toutes deux un lait fromageable de grande qualité. Elles alimentent toute l’année la fruitière pour la fabrication de différents produits laitiers de la ferme fromagère de Suscinio.

La Bretonne Pie Noir arrive en renfort au mois de février/mars pour alimenter les différentes productions, mais principalement le fameux Gwell (lait fermenté breton) ainsi que le reste de la production : Tome de Rhuys et autres…

Cette culture de la « Fruitière » des régions voisines n’est pas chose simple dans un paysage agricole individualiste en Bretagne. Nous sommes fiers de contribuer à la dynamique d’un petit secteur agricole qui vise à nourrir le plus sainement possible les habitants locaux mais également les visiteurs de la Presqu’île de Rhuys.

Le tout avec un souci de transparence et de respect de l’environnement.

– Gurvan Bourvellec

Assistez à la fabrication du fromage !

Du lundi au vendredi vers 10h30 !

Fabrication des fromages à Sarzeau, activité pour les enfants et la famille, activité gratuite

Assistez à la fabrication du fromage !

Du lundi au vendredi vers 10h30 !

Fabrication des fromages à Sarzeau, activité pour les enfants et la famille, activité gratuite